Für Liebhaber von exotischen Leckerbissen: Eveline, die Küchenchefin mit Ihrem grenadinischen Team Molly, Affia und Florence arbeiten ständig an neuen Rezepturen um die creolischen Küchengeheimnisse, die bis in die Sklavenzeit zurückreichen, für den europäischen Gaumen auf hohem Niveau weiter zu entwickeln. Wir bereiten unsere Gerichte mit Liebe und möglichst frischen Zutaten zu. Auf unserer idyllischen Speiseterrasse über dem weiten Ozean servieren wir exclusiv für unsere Hausgäste um 19:30 ein dreigängiges Menü zu einem für Grenada besonders günstigen Preis. Erwarten Sie bei uns keine Speisekarte und herkömmliches Restaurantessen. Um unseren Gästen beste Qualität und Frische zu gewährleisten können wir manchmal morgens nicht gleich Auskunft geben, was am Abend serviert wird. Bringt unser Fischer Blackman seinen Fang, wird abends Fisch serviert. Eine besondere Gaumenfreude sind die Hummer, welche unser Rastamann Jaguar fängt. Beim Servieren geben wir unseren Gästen sehr gerne nähere Information über unsere verwendeten Gewürze, Zutaten und Zubereitung.

Achtung: Bitte geben Sie uns bekannt, wenn Sie Vegetarier sind oder Allergien haben. Die Bezahlung mit Kreditkarte ist leider nicht möglich.

Unsere Bar "Vogelkäfig": An unserer neuen Bar treffen sich oft Gäste verschiedener Länder zum Plaudern. Sie können inzwischen 35 Rumsorten verkosten. Kurzweilig und lustig sind die Geschichten vom Barkeeper Michael. Meistens unterhalten sich die Gäste so angeregt, daß sie auch gerne unser Angebot eines "Kapitäns Tisches" zum gemeinsamen Abendessen annehmen.

Italienische Kaffeespezialitäten: Lassen sie sich von einer Latte Macchiato, Cappuccino oder einen Espresso mit Sambuco verwöhnen. Wir versuchen auch immer einen Kuchen für die Freunde einer Kaffeejause bereit zuhalten.

Frühstücken unterm Mangobaum: Sie werden verwundert sein, aber bei uns bekommen sie einen sehr guten Frühstückskaffee serviert, daß ist hier in der Karibik eine Seltenheit. Auf unserem Buffet finden Sie auch eine Auswahl heimischer Marmeladen (Muskatnuss, Guava,..) Müsli und Cornflakes, Furchtsaft(Mango, Guava,Ananas, Ingwer, Mauby), Milch, feine Teesorten (Schwarztee, Ingwer, Noni, Ginseng,...), saisonal frische Früchte, Käse, Philadelphia Firschkäse Erdnußbutter und gebratene Eier. Auf Bestellung auch Speck, Bohnen, Grenadinischer Gewürzkakao, French Toast, selbstgemachtes Joghurt, kleine Bratwürste. Wir servieren unser Frühstück Wochentags zwischen 7:30 und 9:00 und Sonntags von 8:00-10:00. Das Frühstück ist nicht im Zimmerpreis enthalten.

Snack zu Mittag: unsere Gäste geben uns am Morgen bekannt ob sie den Tag in der Lodge verbringen oder ob wir für Sie Snack zu Mittag zwischen 12:30 bis 13:30 zubereiten sollen oder ob Sie ein Lunchpaket für ein Picknick wollen..

Lust auf ein grenadinisches Essabenteuer: Für abenteuerlustige Gäste veranstalten wir hin und wieder an Stelle eines Abendessen eine typisch karibische Kochsession am Strand mit offenen Feuer (z.B. das Grenadinische nationalgericht "Oil down") oder besuchen mit Ihnen einen Rumshop in unserem Dorf, wo Florence uns ihr berühmtes BBQ Huhn serviert und man leicht mit den Einheimischen in Kontakt kommen kann.

Tagesgäste: Mittlerweile sind wir zu einem Geheimtip für Gourmets geworden, die Überraschungen lieben. Seien sie nicht verwundert, wenn sie gehobene Hotelköche, Eigentümer und Insel VIP´s bei uns zu Mittag auf der Speiseterrasse schlemmen sehen. Wir bieten nur gegen Vorreservierung ein creolisches Spezialitäten Menu an. Wir wollen den intimen Rahmen unserer Lodge für unsere Gäste beibehalten. Deshalb öffnen wir unsere Terrasse nur für Tagesgäste mit telefonischer Reservierung. Tel.: 444 6013. Bitte beachten Sie, daß die Bezahlung mit Kreditkarte bei uns leider nicht möglich ist. Wegweiser...

Endlich haben Sie Zeit jeden "creolischen Leckerbissen" zu geniessen, dann können sie auch wie wir ein Fan der Slowfoodbewegung werden: www.slowfood.de